Donat

Lama gak buat donat nih...kebetulan ...MamaGabyMichellelagi posting resepnya di milis dapur bunda...

Nyoba aaaah.......ternyata..Donatnya empuk n enak....cepat lagi buatnya...

Klik ini aja yah kalo mau liat resepnya.......DOnat MamaGabyMichelle . Emang bener..cocok banget buat bekal anak sekolah....

Eh, ini resepnya juga ditulisin deh disini...karna tepungnya berbeda nama di indo dan di singapore.......(Yang lain sama persiiiis seperti yang ditulis mama Gaby di milis dapur bunda)

Bahan A
- 300gr Tepung Top (ato pake tepung high protein)
- 100gr Tepung Komachi (kalo gak ada, ganti aja ama Tepung Top )
- 100gr Tepung kentang (potato starch)
- 125 gr Gula pasir (fine sugar)
- 17gr Ragi instan
- 5gr Bread improver
-1/2 sdt baking powder double acting

Bahan B
- 4 butir kuning telur
- 100gr Whipped cream
- 150ml Air
(campur whipped cream dan air)

Bahan C
- 100gr Mentega
- 1sdt garam

Cara membuat : (bahan harus dikocok dengan mixer, bila di uleni dengan tangan nanti adonan kurang mengembang dan lembek )
- Campur semua bahan A dalam kom mixer, kocok dengan baling spiral
- Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus di mixer, tuangkan campuran whipped cream dan air sedikit demi sedikit hingga habis. Mixer hingga adonan halus
- Masukkan bahan C, mixer kembali hingga kalis
(tambahkan tepung terigu/TOP bila dirasa kurang kalis/ tidak lengket di tangan )
- Diamkan selama 20 menit. Gilas tipis lalu cetak sesuai selera, diamkan kembali selama 10 menit
- Goreng dengan minyak padat (ato minyak goreng campur mentega putih) dengan api kecil hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan

Topping :
Coklat genache...> Tim 250gr Dark Cooking Coklat + 100ml whipped cream

---> Diberi hiasan biar cantik..kayak yang buat..(he..he.he..gak boleh protes..suka-suka yang nulis...)

Bima n Dewa....makan yang akur ya..