Kroket Kentang

Kemaren buat Risoles....( belon di posting eh...)...

Nah isinya kebanyakan....bingung mau diapakan..

Jadi ini agak maksa...aku buat Kroket aja..he..he.he..

'kan cepat tinggal buat kulitnya aja...

Nih...bahan2 untuk Kulitnya

- 500gr kentang, dikupas, rebus sampai empuk

- 2 sendok makan susu bubuk

- 1/4 sendok teh pala bubuk (kalo gak punya pala bubuk..ya terpaksa deh...tumbuk dulu terus disaring..he3x )

- 1/2 sendok teh garam

Bahan2 untuk proses menggoreng :

- 1 atau 2 butir telur, kocok dan beri garam secukupnya.

- Tepung panir

- Minyak Goreng

Cara Membuat :

- Campur semua bahan, aduk2 hingga rata....

- Ambil 1 1/2 sendok makan adonan, pipihkan, lalu isi adonan dan bentuk bulat memanjang seperti guling

(Note : Adonan di pipihkan sampai tipis...karna ketika menggoreng akan dibaluri lagi dengan tepung panir)

- Celupkan dalam kocokan telur, angkat lalu gulingkan pada tepung panir, ulangi sekali lagi.

- Goreng dalam minyak panas dan api kecil.

Tips :
Dari Pengalaman kenapa waktu menggoreng kulit sering pecah..
- Begitu kroket dimasukkan di wajan penggorengan ..cepat bolak-balik agar panas
nya merata...karna kalo tidak nanti menggembung dan pecah.
- Jika memang menggembung...tusuk dengan tusuk sate sedikit..nanti pasti
kembali mengempis

- Tidak perlu sampai lama menggoreng...karna seluruh bahan sudah matang.